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Menu Fête des Mères 2017

Dimanche 28 Mai 2017

36 € /personne

 

Soupe au « Champagne » et fruits rouges

Œufs cocotte aux éclats de morilles et ses mouillettes

ou

Gravlax de saumon sur tranche de pain de seigle

Filet épais de saumon frais mariné cuit pendant 3 jours dans son sel

Cuisse de canard confite 5 heures à basse température

aux airelles et miel d’acacia

Polenta – Tomate confite – Légumes croquants

ou

Ragoût de fruits de mer :

Saint Jacques – Gambas – Moules – Calamars

Risotto au parmesan et sa tomate confite

Fromage blanc fermier

Millefeuilles de fraises

ou

Nougat glacé aux pralines rouges

Café

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