Nouvel An au Restaurant la Cascade !

 

Repas du 1er janvier 2017

40 € /personne

 

Apéritif de bienvenue et ses grignotages

  • Marquisette : Roulés de saumon à la mousse de crème citronnée
  • Navettes : Beurre de homard, œuf de Lompe, tapenade…
  • Bouchées chaudes du « Chef »

 

*

  • Tranche épaisse de foie gras de canard – Mise en bouche sucrée / salée – Toasts grillés – Salade de mâche – Confiture de figues

ou

  • Millefeuilles de Saint Jacques et crevettes et ses légumes croquants 

 

*

  • Magret de canard aux airelles et miel d’acacia

ou

  • Marmite du pécheur au beurre blanc dos de cabillaud – Saumon frais – Moules – Gambas

ou

  • Filet de bœuf façon tournedos sauce au foie gras poêlé

 

Accompagnements : Flan de potimarron – Ecrasé de patate douce – Purée de panais

 

*

  • L’ardoise fromagère

 

*

  • Bûche de Noël glacé / Café Mignardise
  • Une coupe de Champagne / personne

 

 

Partages 36
36 Partages
Partagez36
%d blogueurs aiment cette page :